תבשיל לוביה
חומרים
500 ג לוביה יבשה
2 בצלים קצוצים דק
4 גבעולים של סלרי עלים קצוצים
5 שיניי שום מעוכות
2 כפות רסק
תבלינים קמצוץ מלח,פלפל שחור,כמון,פפריקה מתוקה
2 כפות סויה
כוס יין אדום
הכנה
להשרות בהרבה מיים את הלוביה לילה שלם ולסנן
לטגן בקצת שמן זית את הבצל + סלרי + שום ותבלינים ביחד כ 5 ד בחום בינוני
להוסיף את הרסק וכפית סוכר לעוד 4 ד אידוי
ולמלא את הסיר לפחות כפול שלוש מהחומרים ובנוסף את הסויה והיין
להביא לרתיחה ולהוריד את האש לנמוך ולהמשיך לבשל עד סוף הנוזלים אבל צריך לבדוק כל הזמן שיש מספיק
אפשרות לטעמים נוספים: כוסברה טריה,גזר,ומבחינתי זה מאוד טעים קצת פיקנטי
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה