מרק שום הוא מנה עילאית חד שנתית ומדהימה . בינתיים, צריך לאכול משהו והוחלט אחרי קפה אצל מזרחי לאכול חצ'פורי קטן בחצ'פוריה שברחוב השקמה, תראו זה ממש לא חוויה מבחינת המקום ועדיף לקחת את החצ'פורי ולמצוא איזה ספסל חביב עם תצפית אבל המאפה הזה עם הגבינה והתרד בפנים פשוט טעים שזה לא יאמן וחובה לאכול אחד כזה. הם גם מכינים אותם בהזמנה ולא מראש. אספנו את אנה חברה של יקירתי ונסענו לעין כרם, יום שלישי בשבוע עין כרם שקטה ומנומנמת, סמטאות חמודות מקומות קטנים דומה מאוד לעין הוד תיירותית ונעימה, גלריות פזורות, בתי קפה, ביקור אצל עוד חברה של אנה וכוס קפה במקום החביב עליה שעושים בו גם שוקולד וגלידה והחזרתי את הבנות לסטודיו לעבוד קיבלתי המלצה מאנה לנסוע למקום שנקרא עמק רפאים שהוא רחוב שמזכיר איזשהו שילוב של זיכרון וראש פינה עמוס סמטאות אבל בלי מדרחוב ממש נחמד. בסביבות ארבע אספתי את יקירתי מהסטודיו נפרדנו מאנה ונסענו לדרכנו, ארוחת ערב בצ'קרה הייתה מדוגמת טעימה ,רומנטית, שקטה ונעימה .לילה קשה בחדר בבית המלון כי המיני בר עשה לה רעש והיא התעוררה ממנו חסרת מנוחה ורבה איתו בלילה .אבל אני אשם, כי לא הוצאתי את התקע מהשקע כדי להשתיק את המיני . על הבוקר קפה קטן אצל אלי בקפה מזרחי בשוק ,שכן נהיינו ידידים, כל שבוע במשך חמישה שבועות הגעתי אליו לקפה בזמן שאהובתי עסוקה בקרמיקה שלה ככה סיפרתי לו על הנשיקה שלי בזכרון יעקב והוא סיפר לי על ימיו בשוק התבלינים ואיך הוא פתח עם הבת שלו את בית הקפה והם עובדים יחד בקיצור הפכנו לידידים ועכשיו אין מצב שאני לא מגיע לקפה קטן או משהו לאכול אצלו. הגשם ירד בטירוף נרטבנו עד לשד עצמותינו בעיקר בגלל ההפתעה של הגשם והחניה שלא הייתה קרובה לשוק אבל היה כייף ככה להיפרד מהעיר ברומנטיות כזו ולחזור לזכרון יעקב לבשל מרק שום שמתאים בדיוק לגשם הזה שדופק על הדלת.
אני מביא לכם מתכון של מרק שום, פשוט טעים טעים טעים ואל תשכחו בין פורים לפסח בעונה הקצרה הזו הקצרצרה יש מרק שום בנשיקה.
מרק שום
1 ק"ג ראשי שום טרי ירוק
3 יח' בצל לבן חתוך לשמונה
5 יח' תפוחי אדמה קלופות חתוכות לארבע
2 ליטר ציר/מרק עוף
קורט מלח , פלפל שחור , טימין טרי
מבשלים את כל החומרים ביחד בסיר מתאים
לאחר רתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כשעה
טוחנים את המרק ומסננים
מביאים לרתיחה
ובתאבון
רונן היקר, שתדע שכיף להכיר אותך. ועכשיו אני יודע שאתה כותב נורא יפה. שוטף, זורם, כמעט בלי עצירות. בעצם, בדיוק כמו שאתה מדבר... וזה מאד יפה בעיני. תמשיך
השבמחקאבי שטראוך